Un primo piatto che abbina ravioli al tartufo, cavolo nero e rigatino croccante. Salta i ravioli delicatamente nel condimento e completa con il tartufo nero fresco direttamente nel piatto.
Primi
Porzioni2 persone
Preparazione20 minuti
Il prodotto Savitar Tartufi
Ravioli con Formaggio e Tartufo
Il prodotto Savitar Tartufi
Tartufo nero fresco
Una ricetta di
Ingredienti
- 250 g di Ravioli con Formaggio e Tartufo
- 100 g di cavolo nero
- 80 g di rigatino (pancetta toscana)
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Tartufo nero fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Lavare il cavolo nero, privarlo delle coste dure e tagliarlo a striscioline.
- In una padella, rosolare l’aglio con un filo d’olio e unire il rigatino a listarelle.
- Aggiungere il cavolo nero e farlo appassire a fuoco medio per 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocere i Ravioli con Formaggio e Tartufo in acqua salata per circa 12-13 minuti.
- Scolare delicatamente e saltare in padella con il condimento.
- Aggiustare di sale e pepe, servire ben caldi.
- Completare il piatto affettando sopra il tartufo nero fresco.
