Um prato que combina ravióli de trufa, couve toscana e pancetta crocante. Misture os raviólis delicadamente ao refogado e finalize com a trufa negra fresca diretamente no prato.
Massas e risotos
Porções2 pessoas
Tempo de preparo20 minutos
O produto Savitar Tartufi
Ravióli com queijo e trufa
O produto Savitar Tartufi
Trufa negra fresca
Uma receita de
Ingredientes
- 250 g de Ravióli com queijo e trufa
- 100 g de couve toscana
- 80 g de rigatino (pancetta toscana)
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Trufa negra fresca a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave a couve toscana, retire os talos mais duros e corte as folhas em tiras finas.
- Em uma frigideira, doure o alho com um fio de azeite e acrescente o rigatino cortado em tiras.
- Adicione a couve toscana e refogue em fogo médio por 10 minutos, até murchar.
- Enquanto isso, cozinhe os raviólis com queijo e trufa em água com sal por cerca de 12 a 13 minutos.
- Escorra delicadamente e misture ao refogado na frigideira.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e sirva bem quente.
- Finalize o prato com lâminas de trufa negra fresca.
