Porzioni: 4 persone · Tempo: 60 minuti; raffreddamento del polpo da considerare
Ingredienti
- 1 polpo da circa 800 g
- 8 pomodori ciliegino
- 2 patate medie
- Insalata gentilina q.b.
- 50 g di Affettato di Tartufo Estivo
- Sale q.b.
Preparazione
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere il polpo per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare il polpo nella sua acqua, poi tagliarlo a pezzetti.
- Lessare le patate con la buccia, pelarle e tagliarle a cubetti.
- Lavare l’insalata gentilina e spezzettarla.
- Tagliare a metà i pomodori ciliegino.
- In un ampio piatto da portata, unire polpo, patate, pomodori e insalata.
- Aggiustare di sale e completare con l’Affettato di Tartufo Estivo.
Prodotti Savitar utilizzati
- Affettato di Tartufo Estivo