Descrizione
Quattro specialità Savitar per scoprire il tartufo dall’antipasto al secondo. Provale insieme per una cena in tre portate oppure usale per dare un tocco al tartufo ai piatti di tutti i giorni.
Ravioli con formaggio e tartufo · 250 g
Condiscili con la crema al Parmigiano Reggiano stemperata con un po’ d’acqua di cottura. Se li preferisci più semplici, finiscili con un filo di condimento al gusto di tartufo bianco.
Crema con Parmigiano Reggiano al tartufo bianco · 90 g
Usala per condire i ravioli o per mantecare un risotto. Sta bene anche su patate arrosto, aggiunta al momento di servire.
Salsa del Tartufaio · 90 g
Spalmala su crostini di pane rustico, accompagnala a un tomino caldo oppure servila su fettine di polenta grigliata.
Condimento a base di olio di oliva al gusto di tartufo bianco · 40 ml
Versane un filo a crudo sui ravioli, su un uovo al tegamino o su verdure grigliate, appena prima di portare il piatto in tavola.
Dall’antipasto al secondo
Apri con crostini di pane rustico, Salsa del Tartufaio e funghi saltati. Porta in tavola i ravioli con la crema al Parmigiano Reggiano, stemperata con poca acqua di cottura. Per il secondo, completa una tagliata di manzo o un uovo al tegamino con un filo di condimento al gusto di tartufo bianco, aggiunto a crudo.
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Dagli antipasti ai primi, scopri altri modi per portare il tartufo in tavola.
Ingredienti, allergeni e valori nutrizionali
Ravioli con formaggio e tartufo · 250 g
Ingredienti Pasta (72%): semola di grano duro, uova (19,4% sulla pasta). Ripieno (28%): pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, sale, lievito), formaggi (31,4% sul ripieno) [formaggio disidratato (latte, siero di latte, sale, caglio lisozima da uova), formaggio fuso in polvere (12,5% sul ripieno) (latte, siero di latte, sale, enzimi)], margarina (grasso di cocco, oli vegetali di girasole, soia e colza, acqua), ricotta (12,5% sul ripieno) (latte, siero di latte, sale), aromi, sale, tartufo estivo disidratato (Tuber aestivum Vitt.) (0,2% sul ripieno), spezie.
Allergeni Contiene glutine, proteine dell’uovo e derivati del latte. Può contenere tracce di soia e senape.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
| Energia | 1564 kJ / 371 kcal |
|---|---|
| Grassi | 8,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,8 g |
| Carboidrati | 57,0 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Proteine | 16,0 g |
| Sale | 1,6 g |
Crema con Parmigiano Reggiano al tartufo bianco · 90 g
Ingredienti
Latte, panna, formaggio Parmigiano Reggiano DOP 9%, burro, uova, fecola di patate, tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) 1%, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.), sale, aroma.
| Energia | 992 kJ / 240 kcal |
|---|---|
| Grassi | 22,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,7 g |
| Carboidrati | 4,2 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g |
| Fibre | 2,1 g |
| Proteine | 6,5 g |
| Sale | 0,80 g |
Salsa del Tartufaio · 90 g
Ingredienti
Funghi champignons (Agaricus bisporus) 42%, olio di semi di girasole, olive nere, olio di oliva, capperi, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 2%, acciughe, olio extra vergine di oliva, sale, aroma, stabilizzante (gluconato ferroso), piante aromatiche.
Conservazione
Dopo l’apertura, conservare in frigorifero tra 0 e +4 °C.
| Energia | 907 kJ / 220 kcal |
|---|---|
| Grassi | 19,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 5,2 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 2,5 g |
| Sale | 2,2 g |
Condimento a base di olio di oliva al gusto di tartufo bianco · 40 ml
Ingredienti
Olio di oliva 98%, aroma.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
| Energia | 3696 kJ / 899 kcal |
|---|---|
| Grassi | 99,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,2 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
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