Polvo, batatas e tomates-cereja em uma entrada fresca, finalizada com a trufa de verão fatiada Savitar Tartufi. Deixe o polvo esfriar na água do cozimento e acrescente a trufa na hora de servir.
Entradas
Porções4 pessoas
Tempo de preparo60 minutos + tempo para esfriar
Uma receita de
Ingredientes
- 1 polvo de aproximadamente 800 g
- 8 tomates-cereja
- 2 batatas médias
- Alface gentilina a gosto
- 50 g de Trufa de verão fatiada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Ferva uma panela de água com sal e cozinhe o polvo por cerca de 50 minutos.
- Deixe o polvo esfriar na água do cozimento e depois corte em pedaços pequenos.
- Cozinhe as batatas com casca, descasque e corte em cubos.
- Lave a alface gentilina e rasgue as folhas em pedaços.
- Corte os tomates-cereja ao meio.
- Em uma travessa grande, junte o polvo, as batatas, os tomates e a alface.
- Ajuste o sal e finalize com a trufa de verão fatiada.
